挡渣塞可以达到挡渣出钢的目的。即转炉吹炼结束或电弧炉氧化熔炼完成后向盛钢桶(钢包)内放出钢水而把氧化渣留在炉内的操作。

挡渣塞为一类似陀螺形并带有一直径较小的导向杆的耐火材料制品。因其投放准确率高，挡渣效果好，出钢时能破坏钢水涡流，减少卷渣，有效地提高钢水纯净度，减少了钢水回磷，目前被广泛应用。

挡渣塞是类似陀螺形并带有一个直径较小的导向杆的耐火材料制品，陀螺形的粗端有3个凹槽、6个棱角，能够破坏钢水涡流，减少涡流卷渣，具有挡渣和抑制涡流双重功能。

由于挡渣塞自身密度与钢水和渣层之间的差异 而使其置于两者之间。能浮于钢渣界面，伴随着出钢过程，逐渐堵住出钢口。

由于其上轻下重的组成结构及其陀螺外形自动定位的基本原理，使得沉入到钢液深处的导向杆会通过向出钢口流动的钢液的牵引导向作用，而将该陀螺形挡渣装置自动而准确地牵引至出钢口部位，从而避免了漂移或因被熔渣粘裹而不能到位的现象。

陀螺形部分悬浮于钢水与渣液界面上，当钢水流尽时，陀螺形部分适时堵住出钢口，从而防止渣液流入钢包。因其陀体上有凹槽， 实现了抑制涡流，且当挡渣塞本体堵住出钢口后，残钢仍能通过凹槽流至钢包内，故提高了钢水收碍率。